Одно из наиболее популярных использований сервера - это терминальный сервер. В данном случае сервер является вычислительным ресурсом на котором работают все необходимые приложения, которые Вы хотели бы использовать. Это могут быть и Microsoft Office и база 1С и любые другие программы, которые Вы обычно использутете на компьютере. При этому все программы установлены в штучном варианте, т.е. Вам нет необходимости беспокоиться о количестве лицензий. Все сотрудники Вашего офиса (или даже не одного) будут использовать сервер в качестве компьютера для работы. При этом все проблемы по производительности лежат на сервере. Он мощный и специально настроен для такой работы. Вам же и Вашим коллегам по интернету будет передаваться только экран, который Вы будете видеть. Ну а системные администраторы знают как можно устроить шифрованный канал между сервером и Вашим офисом (или отдельным компьютером), чтобы данные нельзя было бы перехватить по пути.